福州特色小吃

1、据我所知福州美食有芋泥、鼎边糊、淡糟香螺片、福州捞化、佛跳墙、福州肉燕、荔枝肉、福州鱼丸、鸡茸鱼唇、福州光饼等。芋泥：福州宴席上的甜点，做法与漳州类似。鼎边糊：福建特色小吃。淡糟香螺片：福州传统名菜，以雪白的螺片和糟汁为特色。福州捞化：类似于捞米粉，使用兴化米粉制作。

2、鱼丸 福州最出名的小吃应该就是鱼丸和肉燕了。来福州旅游的人，几乎都不会错过这两样美食。福州鱼丸是用鳗鱼、鲛鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。福州有“没有鱼丸不成席”之说。

3、咸时是平潭的传统风味小吃，也是福州的著名小吃之一。肉燕：又称太平燕，是福州的一道著名的特色风味小吃。太极芋泥：是福州的一道特色传统名点，以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。福州鱼丸：是福州富有地方特色的小吃之一。

4、福州鼓楼炒饭 - 鼓楼炒饭是福州的传统小吃，以其粒粒分明、色香味俱佳而闻名。炒饭中通常会加入虾仁、鸡肉、蘑菇等多种配料，口感丰富，深受游客和当地人的喜爱。福州荔枝肉 - 荔枝肉是一道色泽红亮、口味酸甜的福州特色菜肴。它以猪后臀尖肉为主料，切成荔枝状，外酥里嫩，酸甜可口。

中国人的“山珍海味”,为什么看福州?福州有哪些中华的传统美食?

1、佛跳墙。说到福州，就不得不提中国传统名菜跳墙佛，在古代，只有帝王才能吃到跳墙佛。佛跳墙是用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、甲脉、花菇、墨鱼、蛤蜊、鹌鹑蛋等食材的抽象集合，然后用肉汤和福建老酒。水煮而成，佛跳墙香香可口，而且非常软滑。很多人都喜欢吃这道菜。

2、第一种，沙县扁肉。沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一。第二种是冻笋。冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。

3、佛跳墙：宴席上的奢华盛宴作为福州的标志性美食，佛跳墙，又名满坛香，汇聚了鲍鱼、海参、鱼翅等海鲜珍品，以及冬菇、火腿等山珍海味，烹饪工艺繁复，醇厚无比，被誉为‘满坛香气不绝口，一盅下肚无余’的顶级美味。

福建十大特色美食

福州鱼丸 厦门沙茶面 漳州卤面 泉州牛肉丸 莆田卤肉饭 宁德米冻皮 龙岩芋子包 福州肉燕 厦门海蛎煎 漳州卤鸭这些福建特色小吃口感各异，有鲜美滑嫩的鱼丸、香辣可口的沙茶面、汤汁浓郁的卤面等。每一道都有其独特的风味，让人回味无穷，是福建美食文化的重要组成部分。

佛跳墙，又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属于闽菜系。据说，这道菜是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。另一种说法是，此菜的发明者是一位要饭的乞丐。

福州鱼丸：福州鱼丸是福建省福州市的一道传统名菜，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。鱼丸选用鲜鱼肉为主料，经过剁碎、搅拌、捏制、煮熟等多道工序制成，味道鲜美，营养丰富。 厦门沙茶面：厦门沙茶面是福建省厦门市的一道特色小吃，以其独特的沙茶酱和丰富的配料而受到人们的喜爱。

福建必吃的十大小吃：沙茶面、佛跳墙、土冻笋、福州肉燕、七星鱼丸、福鼎肉片、海蛎煎、莆田卤面、面线糊、沙县扁肉。

福州特色美食

1、据我所知福州美食有芋泥、鼎边糊、淡糟香螺片、福州捞化、佛跳墙、福州肉燕、荔枝肉、福州鱼丸、鸡茸鱼唇、福州光饼等。芋泥：福州宴席上的甜点，做法与漳州类似。鼎边糊：福建特色小吃。淡糟香螺片：福州传统名菜，以雪白的螺片和糟汁为特色。福州捞化：类似于捞米粉，使用兴化米粉制作。

2、舌尖上的乐章 2023-12-05 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我了解到福州美食以其精细的制作工艺和丰富的口感而闻名，如福州鱼丸、福州佛跳墙、福州荔枝肉、福州线面和福州鼓粉等，都是福州特色美食的代表，它们不仅具有各自的独特风味，而且色香味俱全，令人回味无穷。

3、福州永泰乌鸡汤：永泰乌鸡汤是福州的一道养生汤品，以永泰乌骨鸡熬制而成，汤色金黄，味道鲜美，具有很高的营养价值。福州的美食远不止这些，还有许多其他的小吃和特色菜肴等待你去探索和品尝。在福州的大街小巷中，你可以找到各种各样的美食摊贩和餐馆，它们将为你提供一次难忘的味蕾之旅。

4、福州糖粿：糖粿是福州的传统甜品，主要原料是糯米粉，加入红豆沙、花生碎等甜馅，外形小巧可爱，甜而不腻。福州永泰乌鸡汤：永泰乌鸡汤是福州的一大特色滋补汤品，以永泰县特产的乌鸡为主料，搭配药材和多种配料炖煮，汤色金黄，滋味醇厚，具有很高的营养价值。

5、咸时是平潭的传统风味小吃，也是福州的著名小吃之一。肉燕：又称太平燕，是福州的一道著名的特色风味小吃。太极芋泥：是福州的一道特色传统名点，以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。福州鱼丸：是福州富有地方特色的小吃之一。

6、福州鱼丸：福州鱼丸是福州最有名的小吃之一，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。鱼丸外皮光滑，内馅鲜嫩，汤底醇厚，是福州人早餐的首选。 福州肉燕：福州肉燕是福州的另一道特色小吃，以其独特的制作工艺和丰富的口感而受到人们的喜爱。肉燕的皮薄如纸，馅料丰富，口感鲜美。

福建特色小吃有哪些?

沙县扁肉。沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉1997年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。土冻笋。

福州鱼丸 厦门沙茶面 漳州卤面 泉州牛肉丸 莆田卤肉饭 宁德米冻皮 龙岩芋子包 福州肉燕 厦门海蛎煎 漳州卤鸭这些福建特色小吃口感各异，有鲜美滑嫩的鱼丸、香辣可口的沙茶面、汤汁浓郁的卤面等。每一道都有其独特的风味，让人回味无穷，是福建美食文化的重要组成部分。

福建这里的美食一般都是甜口的，一般都是用的简单的食材，做出好吃的美食。 姜母鸭 姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。 它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。

据我所知福州美食有芋泥、鼎边糊、淡糟香螺片、福州捞化、佛跳墙、福州肉燕、荔枝肉、福州鱼丸、鸡茸鱼唇、福州光饼等。芋泥：福州宴席上的甜点，做法与漳州类似。鼎边糊：福建特色小吃。淡糟香螺片：福州传统名菜，以雪白的螺片和糟汁为特色。福州捞化：类似于捞米粉，使用兴化米粉制作。

佛跳墙。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

每年最少有五个节气要吃这种小吃。咸米时是用地瓜蒸好后，放到石臼中，撒些番薯粉，再用木棰捣烂，成泥状，然后用手捏或用短木棍擀成皮。内馅同时炒好，虾仁、蟹肉、乌贼鱼、猪肉、紫菜做成海鲜肉馅，包成球状，蒸或煮熟着吃。

福州有哪些正宗地道的粤菜馆?

1、福州金满楼酒家 金满楼酒家位于福州市鼓楼区，是一家有着悠久历史的粤菜餐馆。这里的环境优雅，服务周到，是商务宴请和家庭聚餐的好去处。推荐菜品有：瑶柱炖燕窝、清蒸石斑鱼、椒盐焗生蚝等。福州龙凤楼酒家 龙凤楼酒家位于福州市台江区，是一家集粤菜、闽菜于一体的高档酒家。

2、金满楼（福州店）金满楼是一家以粤菜为主的餐厅，其福州分店也提供正宗的广式早茶。这里的早茶品种丰富，包括烧卖、虾饺、肠粉、凤爪等经典广式点心。此外，金满楼还提供各种粤菜佳肴，让你在品尝早茶的同时，也能品味到地道的广东菜。总之，福州的广式早茶店众多，各具特色。

3、金鼎轩：位于福州市仓山区金山大道，这家餐厅是一家知名的粤式自助餐厅。餐厅提供丰富多样的粤菜和海鲜自助菜品，口味地道，食材新鲜。此外，餐厅还提供各种粤式点心和甜品，如糯米鸡、蛋挞、芒果布丁等，味道美味可口。香港名城：位于福州市晋安区东二环泰禾广场，这家餐厅是一家大型的粤式自助餐厅。